水的凈化,越來越受到飲料廠的重視,尤其對飲料的口感更為重要。下面博泰達介紹幾種常用的凈化水設備的處理方法:
1、沙濾:
混濁不清的水通過自然澄清后,再經(jīng)過沙濾,即可得到清亮的水。
沙濾設備是一陶瓷缸或水泥池,兩面分別鋪上多層卵石、棕墊、木炭、粗沙和細沙等而成(沙子要用稀鹽酸處理并洗凈后才用)。
混濁水通過濾層后,沙子濾去懸浮物,木炭可吸附不良氣味和一此浮游生物等。
此法簡單易行,效果也較好,這是我國傳統(tǒng)凈水方法。
也有再讓通過微孔過濾器的,效果更佳。
2、煮沸
含有碳酸氫鈣或碳酸氫鎂的硬水,經(jīng)煮沸后,可分別轉變?yōu)殡y溶于水的碳酸鈣或碳酸鎂,這樣水的硬度就可以降低。
同時,經(jīng)過煮沸,也可達到殺菌的目的。
煮沸后的水,要經(jīng)過沉淀、過濾才能使用。
此法在釀造工業(yè)上應用較少。
3、凝集作用
往原水中加人鋁鹽或鐵鹽,使水中的膠質及細微物質被吸著成凝集體。
該法一般與過濾器聯(lián)用。
4、活性炭吸附處理
活性炭表面及內(nèi)部布滿平均孔徑為2~5nm(納米)的微孔,能將水中的細微粒子等雜質吸附。
再采用過濾的方法將活性炭與水分離?;钚蕴坑昧客ǔ?.1%~0.2%(質量濃度)。
先將粉末狀活性炭與水攪勻,靜置8~12小時后,吸取上清液,經(jīng)石英砂或上有硅藻土濾層的石英砂層過濾,即可得清亮的濾液。
也可裝置活性炭過濾器,即在過濾器底部填裝0.2~-0.3m厚的石英砂,作為支柱層。
再在其上面裝0.75~1.5m厚度的活性炭。
原水從頂部進人,從過濾器底部出水。
吸附飽和的活性炭可以再生。
即先用清水、蒸汽從器底進行反洗、反沖后,再從器底通人40℃、濃度為6%~8%的NaOH溶液,其用量為活性炭體積的1.2~1.5倍。
然后用原水從器頂通入,正洗至出水符合規(guī)定的水質要求即可正常運轉。
通??傔\轉期可達3年。
若再生后的活性炭無法恢復吸附能力,則應更新。
5、離子交換法:
這是“白酒廠普遍采用的水處理方法”。
使用離子交換樹脂與水中的陰、陽離子進行交換反應即可吸附水中的各種離子。
再以酸、堿液沖洗等再生法將離子交換樹脂上的鈣鎂等離子洗脫后,即可繼續(xù)使用。
陽離子交換樹脂分為強酸型和弱酸型兩類;
陰離子交換樹脂有強賊型和弱堿型兩類。
若只需除去鈣、鎂離子,則可選用弱酸型陽離子交換樹脂;
若還需除去氫氰酸、硫化氫、硅酸、次氯酸等成分,則可選用弱酸型陽離子交換樹脂與強堿型陰離子交換樹脂聯(lián)用,或強酸型陽離子交換樹脂與弱堿型陰離子交換樹脂聯(lián)用。
離子交換柱一般由1個柱內(nèi)裝1種樹脂或2種樹脂構成的單元裝置;
也可由2個或多個柱申聯(lián)使用,按水處理量及水質要求而定。
一般柱體的直徑相當于柱高的1/5;
柱材為有機玻璃;
在柱內(nèi)的篩板間,填裝離子交換樹脂,樹脂高度通常為1.2~1.8m。
通常含氧量高的自來水,應先經(jīng)活性炭吸附后,再從柱頂部通人,1小時的出水量為樹脂體積的10~20倍。樹脂再生時先用相當于樹脂體積1.5~1.7倍的純水進行反洗10~15分鐘;
然后用再生劑沖洗。
陽離子交換樹脂一般以鹽酸或硫酸為再生劑;
陰離子交換樹脂通常以氫氧化鈉為再生劑。
再生劑的具體濃度、溫度,以及沖洗的流速、流量及時間等條件,以再生后達到的水質要求而定。
最后再用純水正洗,其用量為樹脂體積的3~12倍。
用離子交換樹脂處理得到的降度用水,不必達到無離子的水平,可按實際需要予以控制。
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