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陶瓷膜用于果汁澄清的特點(diǎn)

  果蔬汁飲料的果汁含量應(yīng)不低于10%,否則它們將屬于其他果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料,經(jīng)加工制成的制品。

  傳統(tǒng)的果汁處理工藝包括漿果的挑選、清洗、粉碎、壓榨、酶解、過(guò)濾(包括粗濾和精加工)、濃縮。傳統(tǒng)的硅藻土和離心機(jī)過(guò)濾雖然可以保證濾液的澄清度,但因細(xì)菌類微生物很難濾除,所以產(chǎn)品的質(zhì)保期不長(zhǎng),且產(chǎn)品收率低、操作成本高,在處理過(guò)程還需添加助濾劑和澄清劑,工藝繁雜,原材料消耗大。

  采用無(wú)機(jī)陶瓷超濾膜分離技術(shù)用于果汁澄清可以去除引起果汁變質(zhì)的細(xì)菌、果膠、粗蛋白質(zhì),得到的果汁品質(zhì)優(yōu)良,保留芳香成分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),陶瓷膜在果汁過(guò)濾中已逐漸顯示出其優(yōu)越性。

  陶瓷膜產(chǎn)品主要特點(diǎn):

  1、陶瓷膜支撐體材質(zhì)為99%以上高純度氧化鋁,機(jī)械性能更好,產(chǎn)品耐酸堿及化學(xué)腐蝕性能強(qiáng),使用壽命長(zhǎng);

  2、將納米技術(shù)引入陶瓷膜支撐體制作,突出了支撐體的多孔性和均勻性特點(diǎn),開(kāi)口孔隙率大大提高,使陶瓷膜開(kāi)口孔隙率高達(dá)48%以上;

  3、將納米技術(shù)引入過(guò)渡層和膜層制作工藝,使支撐體涂膜后整體通透阻力小,膜通量大,抗污染性強(qiáng);

  4、機(jī)械強(qiáng)度高,耐磨,適合在線反沖洗,容易清洗,配套的陶瓷膜系統(tǒng)設(shè)計(jì)操作簡(jiǎn)便。

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